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給外賣“上鎖”,安徽將普及食安封簽
省市場監督管理局攜手商家筑牢食品安全“防火墻”
2019年07月04日 08時12分25秒 來源:中安在線 我來評論

合肥晚報訊 中午12點,京醬肉絲、油酥椰蓉卷、肉末豆腐……午餐已經出鍋,工作人員在餐品上貼上一枚黃色的標簽后,裝入配餐箱送給客戶。日前,安徽省市場監督管理局攜手美團外賣舉行“社會共治嚴守網絡訂餐舌尖安全”暨食品安全封簽啟動儀式。岸香咖啡、太太滿庭芳、卡旺卡等數十家商戶現場領取封貼成為首批使用的商家。

 將在全省普及“食安封簽”

7月2日,安徽省市場監督管理局攜手美團外賣舉行“社會共治嚴守網絡訂餐舌尖安全”暨食品安全封簽啟動儀式。會上,美團外賣邀請了安徽省市場監督管理局領導、第三方檢驗檢測機構、商戶、騎手、消費者等社會各界人士,共同探討網絡訂餐安全保障策略,并宣布將先期發放20萬份食安封簽,保障外賣餐品在配送環節中的安全。此外,美團騎手還在現場表演了餐箱消毒流程。

據了解,除了合肥即將落地的20萬份之外,近期美團將在全省普及食安封簽,為外賣配送筑起一道牢固的安全防線。市場分析人士表示,“政企共治”共同研究推動餐飲業質量安全提升和第三方網絡平臺安全監管,對加強網絡訂餐新業態安全管理具有非常重要的指導和現實意義。

安徽省市場監督管理局餐飲服務監管處副處長趙于坤發表演講時表示,近年來,網絡訂餐在迅猛發展的同時,食品安全影響了行業的發展。希望網絡餐飲平臺認真落實主體責任,認真貫徹網絡食品安全管理辦法和網絡食品安全違法行為查處辦法等規定,落實平臺相關責任和義務。未來,相關部門將進一步創新探索新的管理手段,網絡第三方平臺要創新管理手段,加強對網絡訂餐的管理。

降低配送環節的食品安全隱患

與會消費者代表對食安封簽這一舉措表達了肯定。消費者代表表示,食安封簽將告訴我們餐品配送中有沒有動過,也大大增加了消費者對商戶的信任感,每一個不同的主體在每一個不同的環節都需要肩負起自己應該負的責任,這樣才能促進整個外賣行業的良性發展。

截至目前,美團已累計在全國投放7800多萬張封簽,覆蓋1000多個品牌商家、4萬多家門店主動參與封簽試點。作為外賣行業創新性的小工具,封簽的使用從外賣包裝層面保障了食物在打包、配送過程中的食品安全。趙于坤對此舉表達了肯定,并表示希望美團外賣下一步加大力度,要推動外賣包裝封簽行動,還要鼓勵餐飲提供服務者實施明廚亮灶,增強廣大群眾對網絡訂餐的服務。

美團外賣當地負責人表示“食安封簽”能降低配送環節的食品安全隱患,可以解決食品調包、餐漏等問題,這也是平臺、監管、消費者都比較關注的配送環節的痛點。不少商戶在美團的發起下,表示也愿意在后期餐品中加大封簽的投入,此舉可以大大降低食品安全風險,讓商戶安心經營,減少用戶對商戶投訴。

(合肥晚報ZAKER合肥記者 韓婷)

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[編輯:芮傳榮]
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